Sobre Ecohostelero – Ecohostelero

ECOEMBES Y FACYRE

Dos organizaciones, un objetivo común

Ecohostelero es una iniciativa conjunta destinada a acercar la sostenibilidad, la economía circular y la gestión responsable de los recursos a la realidad cotidiana de bares, restaurantes, grupos de restauración y F&B hotelero.

Ecohostelero nace de una alianza

Una alianza para acercar la sostenibilidad a la hostelería

La sostenibilidad ya forma parte de muchas de las decisiones que se toman cada día en un negocio hostelero: cómo gestionar los residuos, reducir el desperdicio alimentario, elegir los envases, controlar los consumos o preparar el establecimiento ante nuevas obligaciones.

Sin embargo, avanzar no siempre resulta sencillo. La información puede ser compleja, la normativa cambia y muchas recomendaciones no tienen suficientemente en cuenta la operativa real de cocinas, salas, hoteles y restaurantes.

Por eso, Ecoembes y FACYRE suman capacidades en Ecohostelero: para convertir el conocimiento técnico y la experiencia del sector en información clara, recursos útiles y soluciones que puedan trasladarse al día a día de los negocios.

Conocimiento ambiental y conocimiento hostelero para convertir la sostenibilidad en acciones concretas.

Quiénes impulsan Ecohostelero

Ecoembes

Ecoembes es una organización sin ánimo de lucro que impulsa la transición hacia la economía circular en el ámbito de los envases domésticos y, desde 2024, también de los envases comerciales e industriales.

Trabaja junto a empresas, administraciones públicas y ciudadanía para promover la reducción, la reutilización y el reciclaje, además de acompañar a las empresas en el cumplimiento de sus responsabilidades relacionadas con la gestión de los envases.

FACYRE

FACYRE es la Federación de Asociaciones de Cocineros y Reposteros de España. Es una organización sin ánimo de lucro que reúne a asociaciones profesionales de todo el territorio nacional y trabaja para favorecer el crecimiento y el reconocimiento de la gastronomía española.

Entre sus objetivos se encuentran proteger el patrimonio gastronómico, fomentar los vínculos culturales y contribuir a mejorar la formación de los profesionales del sector.

Cómo se complementan

Ecoembes

Conocimiento ambiental

Economía circular, gestión de envases, reciclaje, prevención de residuos e información técnica.

Ecohostelero

Sostenibilidad aplicada a la hostelería

Información clara, normativa explicada, guías prácticas, formación, recursos y casos reales.

FACYRE

Conocimiento hostelero

Profesionales, asociaciones, formación sectorial, gastronomía y realidad operativa de los establecimientos.

Qué hacemos juntos

Informamos

Seleccionamos y explicamos las novedades, tendencias y cambios normativos que pueden afectar a los profesionales de la hostelería.

Formamos

Desarrollamos guías, contenidos y actividades de formación que facilitan la incorporación de nuevas prácticas en los establecimientos.

Conectamos

Compartimos experiencias, iniciativas y casos reales de profesionales y negocios que ya están avanzando.

Forma parte de Ecohostelero

Únete a una comunidad de profesionales que quieren aplicar la sostenibilidad de una forma realista, útil y adaptada a las necesidades de sus negocios.

Recibe novedades, consulta contenidos especializados y accede a guías y recursos que te ayudarán a seguir avanzando.